题目内容
酿制酒酿和制作酸奶所利用的微生物分别是（ ）
| A、醋酸菌和青霉菌 |
| B、酵母菌和醋酸菌 |
| C、乳酸菌和醋酸菌 |
| D、酵母菌和乳酸菌 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，据此作答．
解答：解：酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
乳酸发酵是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术．酸奶就是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品，它不仅具备鲜奶的营养成分，而且酸甜可口、容易消化，具有明显的保健作用．
故选：D
乳酸发酵是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术．酸奶就是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品，它不仅具备鲜奶的营养成分，而且酸甜可口、容易消化，具有明显的保健作用．
故选：D
点评：了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．
练习册系列答案
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关于科学探究的过程，下列正确的步骤是（ ）
| A、提出问题→作出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达与交流 |
| B、提出假设→作出问题→实施计划→得出结论 |
| C、提出问题→实施计划→作出假设→得出结论→表达与交流 |
| D、提出问题→得出结论→作出假设→实施计划 |
与苔藓植物相比，蕨类植物更适于陆地生活，是因为蕨类植物（ ）
| A、生殖过程离开了水 |
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如图是《模拟成像的实验》操作示意图，中间的双凸透镜、左边的白纸板依次相当于（ ）
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| B、巩膜、视网膜 |
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下列叙述中正确的一项是（ ）
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如图是花的三种模式图，请据图回答：