Question

人体缺乏某种无机盐会患有相应的营养素缺乏症．鲜奶、蛋类和豆类中含有较多的

 

，多吃这些食物可预防儿童佝偻病等；动物的肉类、蛋白质和豆类中含

 

较多，常吃这类食物可预防贫血症等；而常吃海带、紫菜、带鱼等含

 

较丰富的食物能预防地方甲状腺肿．

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：无机盐在人体内的含量不多，对人体的健康十分重要．它是构成人体组织的重要材料．钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病；铁是血红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血；碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘易患地方性甲状腺肿；

解答：解：（1）构成骨骼和牙齿的无机盐是钙和磷，缺钙会使人出现佝偻病和骨质疏松症．鲜奶、蛋类和豆类中含有较多的钙多吃这些食物可预防儿童佝偻病等．
（2）铁是血红蛋白的组成成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．应多吃含铁和蛋白质丰富的食物．
（3）碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘易患地方性甲状腺新缺碘会得地方性甲状腺肿，应多吃海带、紫菜等含碘丰富的食物．
故答案为：钙；铁；碘．

点评：解此题的关键是理解掌握无机盐和维生素对人体的作用和缺乏症以及食物来源．