题目内容
我们细嚼馒头有甜味是因为唾液淀粉酶能促进淀粉分解成________.
麦芽糖
分析:馒头的主要营养物质是淀粉,淀粉是没有甜味的,而由淀粉分解成的麦芽糖具有甜味.
解答:馒头进入口腔后,在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,与口腔内的唾液充分混合,而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖,因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味,就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖.
故答案为:麦芽糖
点评:此题考查了唾液中唾液淀粉酶的作用:能够将淀粉分解为麦芽糖.
分析:馒头的主要营养物质是淀粉,淀粉是没有甜味的,而由淀粉分解成的麦芽糖具有甜味.
解答:馒头进入口腔后,在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,与口腔内的唾液充分混合,而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖,因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味,就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖.
故答案为:麦芽糖
点评:此题考查了唾液中唾液淀粉酶的作用:能够将淀粉分解为麦芽糖.
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