题目内容
8．人们制作酸奶和酿酒利用的主要菌种分别是（ ）| A． | 曲霉和乳酸菌 | B． | 酵母菌和曲霉 | C． | 乳酸菌和青霉 | D． | 乳酸菌和酵母菌 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，据此解答．
解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．酿酒要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．
可见D符合题意．
故选：D．
点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
练习册系列答案
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18．a→b→c→d是一条捕食食物链，下列有关这条食物链的叙述错误的是（ ）
| A． | c与b之间是捕食关系 | |
| B． | 能量是沿食物链流动的 | |
| C． | b、c是消费者，d是分解者 | |
| D． | 难以分解的有毒物质进入这条食物链，d中含量最多 |
小明同学设计实验如下：把盆栽植物放在黑暗处一昼夜后，选一叶片用黑纸片将B处两面遮盖，光照一段时间后摘下该叶片，用酒精脱去叶绿素，滴上碘液．请分析回答问题：
16．
小兰在探究“外界溶液浓度对植物细胞吸水的影响”时，将新鲜萝卜切条后放置于浓盐水中，如图所示．一段时间后，萝卜条长度将（ ）
小兰在探究“外界溶液浓度对植物细胞吸水的影响”时，将新鲜萝卜切条后放置于浓盐水中，如图所示．一段时间后，萝卜条长度将（ ）| A． | 变长 | B． | 变短 | C． | 不变 | D． | 先变长后变短 |
3．下列物质中，可以不经过消化就能被吸收的是（ ）
①麦芽糖 ②食盐 ③维生素④花生油⑤氨基酸．
①麦芽糖 ②食盐 ③维生素④花生油⑤氨基酸．
| A． | ①②③ | B． | ②③④ | C． | ②③⑤ | D． | ①②⑤ |
13．把等量的天竺葵的不同器官分别放在封闭的容器中，并用不同颜色的光照射．经8小时后，对容器中氧气产生量进行测定，得到如表所示的实验结果．分析回答：
（1）若要探究光的颜色对氧气产生量的影响，应用1和2两组容器进行对照实验．
（2）若要探究不同器官对氧气产生量的影响，应用1和3两组容器进行对照实验．
（3）第三组容器中氧气产生量为0mL，原因是根细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用．
| 容器 | 植物 | 器官 | 光的颜色 | 温度（℃） | 氧气产生量（ml） |
| 1 | 天竺葵 | 叶 | 红 | 22 | 120 |
| 2 | 天竺葵 | 叶 | 绿 | 22 | 15 |
| 3 | 天竺葵 | 根 | 红 | 22 | 0 |
（2）若要探究不同器官对氧气产生量的影响，应用1和3两组容器进行对照实验．
（3）第三组容器中氧气产生量为0mL，原因是根细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用．
20．下列有关生物有性生殖的认识中，错误的是（ ）
| A． | 后代具备亲代双方的遗传特性 | B． | 繁殖速度快 | ||
| C． | 后代变异性强 | D． | 后代生活力强 |
17．虽然人类都起源于共同的祖先，但是现代人类在许多遗传性状上出现显著的差异，形成了四大人种，即蒙古人种（黄种）、欧洲人种（白种）、非洲人种（黑种）和澳大利亚人种（棕种），其主要原因是（ ）
| A． | 生活环境不同 | B． | 生活观念不同 | C． | 生活方式不同 | D． | 不属于同一物种 |
18．下列关于骨骼肌叙述不正确的是（ ）
| A． | 骨骼肌的两端分别附着在同一块骨上 | |
| B． | 骨骼肌在运动中起动力作用 | |
| C． | 骨骼肌由中间的肌腹和两端的肌腱组成 | |
| D． | 骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能推开骨 |