Question

探究实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（10分）

试管	加入的物质（各2毫升）	温度	试剂	实验现象
1号	淀粉糊+唾液	0℃	碘 液
2号	淀粉糊+唾液	73℃
3号	淀粉糊+唾液	37℃
4号	淀粉糊+清水	37℃

⑴请在表内填写实验现象：A.变蓝    B.不变蓝
⑵1号和2号试管的实验现象说明了                                   
                                             。（3分）
⑶3号试管的实验现象，是因为唾液里的       将淀粉分解成了       。
⑷4号试管是       号试管的对照实验。

Answer 1

（1）AABA （2）略 （3）唾液淀粉酶 葡萄糖 （4）3号

淀粉遇碘液变蓝，如果试管中有唾液，并且温度是与口腔相当的温度，那么淀粉被消化，滴加碘液将不会变蓝，淀粉被唾液淀粉酶消化的最佳温度是37度，温度过高或过低都会影响淀粉酶的活性。