Question

12．米饭在人体内开始被消化和最终被消化的部位分别是（　　）

• A． 口腔、小肠
• B． 胃、小肠
• C． 小肠、小肠
• D． 小肠、大肠

Answer 1

分析 食物中含有的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被人体吸收利用．

解答 解：米饭的主要成分是淀粉，淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖． 故米饭在人体内开始被消化和最终被消化的部位分别是口腔和小肠．
故选：A

点评 解题的关键是掌握淀粉消化过程．