酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质.脂肪和糖类等营养成分.而且还能刺激胃酸分泌.增加食欲.促进人体新陈代谢.使营养易被吸收.酸奶的制作中起重要作用的微生物是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，而且还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢，使营养易被吸收。酸奶的制作中起重要作用的微生物是。