Question

1．《舌尖上的中国》使柳州螺蛳粉更为出名，无论是外地游客还是本地市民，都对螺蛳粉情有独钟．如图是人体消化系统模式图，据图回答问题：
（1）消化和吸收的主要场所是[⑤]小肠，米粉中所有的营养物质都在这里被完全消化和吸收．
（2）人体最大的消化腺是[1]肝脏，它能分泌胆汁，使螺蛳粉汤中的油变成微小的颗粒．
（3）图中[4]胃能初步消化螺丝肉中的蛋白质．

Answer 1

分析 1、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，如图所示：

2、由题图可知：①肝脏、②胆囊、③食道、④胃、⑤小肠．

解答 解：（1）小肠中有肠液、胰液、胆汁，能够消化糖类、蛋白质和脂肪．最终蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸等能够被人体吸收的营养物质．所以小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官．
（2）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，对脂肪具有乳化作用．
（3）胃是消化道最膨大的部分，能够分泌胃液，初步消化蛋白质．
故答案为：（1）⑤；小肠
（2）肝脏；胆汁
（3）胃

点评 熟练掌握消化系统的组成及功能．