Question

4．如图是平衡膳食宝塔，据图分析并回答问题
（1）每天人摄取最多的食物应是[Ⅰ]谷类食物，被消化吸收后，最终主要在组织细胞的线粒体分解利用，为生命活动提供能量．
（2）青少年每天应比成年人多摄取含蛋白质多的食物，即金字塔第Ⅲ层和第Ⅳ层的食物
（3）李伯伯近期患了冠心病，你建议他在饮食中应尽量减少第Ⅲ、Ⅴ层的食物
（4）丽丽近期刷牙时牙龈经常出血，这时，她应在饮食中多吃第Ⅱ层的食物．

Answer 1

分析 合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育．图中Ⅰ谷物类、Ⅱ果蔬类、Ⅲ鱼肉奶蛋类、Ⅳ奶制品、豆制品、Ⅴ油脂类．

解答 解：（1）“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，如图可知，每天摄取最多的食物应是第Ⅰ层的谷类食物，这类食物含有较多的淀粉等糖类，能满足人体的能量需要．被消化吸收后，最终主要在组织细胞的 线粒体分解利用，为生命活动提供能量．
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．膳食搭配中摄入量排第Ⅲ、Ⅳ层食物可以提供丰富蛋白质，应注意补充．
（3）冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的，饮食中应减少油脂类的摄入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第三、五层的食物，多吃第二层的食物．
（4）丽丽近期刷牙时牙龈经常出血，是患了坏血病，这是缺乏维生素C引起的，他只要多吃富含维生素C的果蔬类食物即可，即第Ⅱ层的食物．
故答案为：
（1）Ⅰ；谷类；线粒体；
（2）Ⅳ；
（3）Ⅲ；Ⅴ；
（4）Ⅱ．

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．