Question

我们吃馒头的时候，会吃出一些甜味来，是因为（  ）
A馒头中的脂肪、蛋白质有甜味 B馒头中的淀粉被转化为麦芽糖，所以是甜的
C馒头中的淀粉是甜的         D以上答案都不对

Answer 1

B解析:
在口腔里，由于唾液淀粉酶的作用，淀粉被初步消化成了麦芽糖。