Question

17．如图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，据图回答：

（1）代表胃的字母是C，原因是蛋白质在胃开始被消化．
（2）曲线甲、乙、丙分别代表的是脂肪、淀粉、蛋白质三种营养物质被消化的情况，（要注意顺序）
（3）从图中可以看出，人体内主要的消化场所是[D]小肠，其中所含的消化液有肠液、胰液、胆汁．（注：[]内填序号，横线上填名称）

Answer 1

分析 食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程．据此解答：

解答 解：（1）如图表示食物通过人体消化道，消化道中A口腔里只有消化淀粉的酶，因此乙代表淀粉的消化曲线；曲线甲在D才开始减少，因此曲线甲表示脂肪的消化过程，D代表小肠；则曲线乙表示蛋白质的消化，胃是蛋白质开始消化的器官，因此C表示胃．
（2）脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线；淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线乙是淀粉的消化曲线；曲线丙在C胃开始消化，因此曲线丙表示蛋白质的消化．
（3）三大营养物质从图中可以看出，都是在D小肠内彻底消化，蛋白质消化成氨基酸，淀粉消化成葡萄糖．脂肪消化成甘油和脂肪酸，因此小肠是消化和吸收的主要场所，唾液是唾液腺分泌的，唾液腺位于消化道外，与口腔相连，其分泌的唾液通过导管流入口腔；胃腺位于消化道内，它分泌的消化液胃液直接进入胃，消化食物；胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠，参与食物的消化；肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠．因此小肠里含有胆汁、胰液和肠液三种消化液．
故答案为：（1）C；蛋白质    
（2）脂肪；淀粉；蛋白质  
（3）D小肠；肠液；胰液；胆汁

点评 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．