Question

17．观察如图，回答问题：

（1）在这2支试管中各加入淀粉糊2 毫升，再向A试管中加2毫升清水，向B试管中加2 毫升唾液，试管分别振荡后，放入37℃温水中，10分钟后再向2支试管中滴入几滴碘液，A试管的变化是变蓝；B试管的现象是不变蓝．
（2）这个实验，A是对照组；B是实验组．
（3）该实验说明唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有初步消化作用，但会受到温度的影响．

Answer 1

分析 该同学以唾液为变量形成了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；在这个实验中，1号试管没有接受实验变量的处理，在实验中起对照作用．该实验可能的实验现象是：1号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，说明淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色．2号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此2号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色，说明淀粉被分解了．

解答 解：（1）A号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，说明淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色．B号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此B号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色．
（2）A与B两组作为对照，实验的变量是唾液，B组是实验组，A组是对照组．
（3）唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖．
故答案为：（1）变蓝；不变蓝
（2）对照；实验；
（3）唾液淀粉

点评 解答时要注意找出实验设置中的变量和对照实验．