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18.切菜或剁菜馅时会出现汁水,这些汁水主要来自细胞结构中的(  )
A.细胞质B.细胞核C.液泡D.细胞壁

分析 植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、叶绿体、细胞核、液泡、细胞质等.

解答 解:细胞质是细胞膜以内,细胞核以外的结构,活细胞的细胞质具有流动性,从而加速细胞内、外的物质交换.;
B、细胞核一般位于细胞的中央,里面有遗传物质,是细胞生命活动的控制中心,能传递遗传信息.
C、液泡内含有细胞液,溶解着多种物质,切菜或剁菜馅时会出现汁水,这些汁水主要来自细胞结构中的.
D、细胞壁具有保护作用.
故选:C

点评 解题的关键是知道植物细胞的结构和功能.

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