题目内容
人在细细咀嚼馒头时会觉得有甜味，这是因为（ ）
| A、胃液将淀粉分解成麦芽糖 |
| B、肠液将淀粉分解成葡萄糖 |
| C、唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖 |
| D、唾液淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖 |
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味．据此回答．
解答：解：人体的口腔与唾液腺相连，唾液腺可以分泌唾液，通过导管进入口腔．唾液中有淀粉酶，馒头中主要含淀粉，淀粉无甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以人在细细咀嚼馒头时会觉得有甜味，这是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，故C符合题意．
故选：C．
故选：C．
点评：掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用是解题的关键．
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