Question

下列是我们家中的食品或物品发霉、变质了．据图回答：

图中所示的食品或物品是由

真菌

 引起发霉和变质的．食品要保存在温度

比较低

 的地方，物品要保持

干燥

，因为真菌喜欢生长在

温暖

、

湿润

的地方．

Answer 1

分析：细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，导致食品的腐烂．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．

解答：解：由图可知，夏天温度适宜，水分充足，食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，可见食品和衣物的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，食品保存方法有低温、保持干燥、隔绝空气．而高温、温暖保持湿润、暴露空气中细菌真菌的繁殖会加快，加速食品变质．
故答案为：真菌；比较低；干燥；温暖；湿润．

点评：了解微生物生活所需要的条件，掌握细菌菌落和真菌菌落的区别，结合题意，即可作出正确的选择