题目内容
14．在制作面包时常加入少量的酵母菌，这样可以使面部暄软多孔．√（判断对错）分析 制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．
解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故答案为：√．
点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
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5．下列举例中能反映生物变异现象的是（ ）
| A． | 龙腾虎跃 | B． | 一花三色 | C． | 莺歌燕舞 | D． | 良莠不齐 |
2．我们在家养花的时候，往往要给花施肥．肥料的作用主要是给花的生长提供（ ）
| A． | 水 | B． | 无机盐 | C． | 有机物 | D． | 氧气 |
19．经常参加适量体育锻炼，对心脏的影响是（ ）
| A． | 容易疲劳 | B． | 心率增加 | ||
| C． | 心肌发达、收缩有力 | D． | 毎搏输出量减少 |
6．对如图所示豌豆粒的描述正确的是（ ）
| A． | 豌豆粒表面光滑和皱缩是一个性状 | |
| B． | 绿色皱粒豌豆描述了豌豆的一对相对性状 | |
| C． | 豌豆粒表面光滑和皱缩是一对相对性状 | |
| D． | 豌豆的表面和菜豆的表面是一对相对性状 |
4．某同学在运动中不小心擦伤了前臂，血液从伤口渗出，呈红色．下列说法正确的是（ ）
| A． | 损伤了静脉，属于静脉出血 | B． | 我们可以立即给该同学吃消炎药 | ||
| C． | 我们应立即拨打120急救 | D． | 一般情况下该伤口能自行凝固止血 |