Question

12．血液流经人体小肠壁毛细血管后，血液中含量增加的是（　　）

• A． 水、蛋白质、粗纤维
• B． 蛋白质、糖、脂肪
• C． 水、无机盐、维生素
• D． 粗纤维、糖类、水．

Answer 1

分析 人体食物中的蛋白质、糖类和脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质才能被吸收；而水、无机盐和维生素是小分子的，不经消化就可以直接被人体吸收．

解答 解：食物中的水、无机盐和维生素是小分子的，不经消化就可以直接被人体吸收．淀粉是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质--葡萄糖，才能被吸收；蛋白质是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质--氨基酸，才能被吸收；脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质--甘油和脂肪酸，才能被吸收，粗纤维不能被吸收．可见C正确．
故选：C

点评 大分子的物质不溶于水，需要分解成溶于水的物质才能被人体吸收．