Question

11．关于生物现象或知识解释不正确的是（（　　）

• A． 冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
• B． 病毒离开活细胞不能独立生活
• C． 抗虫棉的培育应用了转基因技术
• D． 酸奶是靠乳酸繭的发酵制作的

Answer 1

分析 （1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
（2）病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．
（3）转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质．

解答 解：A、冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物的生长繁殖，而不是低温杀死了细菌等微生物，不正确；
B、病毒离开活细胞不能独立生活，正确；
C、科学家将苏云金芽孢杆菌中能够产生杀虫毒素的基因转移到棉花体内，成功培育了一系列抗虫棉品种，因此抗虫棉的培育应用了转基因技术，正确；
D、酸奶是靠乳酸繭的发酵制作的，正确．
故选：A

点评 解答此类题目的关键是理解掌握食物腐败的原因、病毒的营养方式、转基因以及乳酸菌发酵．