题目内容
下表给出了A、B、C、D四种食物的主要成分，据此回答下列问题．
（1）张灿患有夜盲症，他应该多食用食物 ．
（2）陈祥学习了人类的食物这一节后说，常食用食物C有助于预防坏血病，他这样说的理由是 ．
（3）糖类、蛋白质、脂肪中，在胃里停留时间最长的是 ，A食物中的糖类最终在小肠被消化成 ，脂肪最终在小肠被消化成 ．
（4）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质，只有经过 后才能被人体利用．人体消化道器官中，能吸收少量酒精，经常饮酒会受到伤害的是 ．
| 食物 （100克） | 糖类 （克） | 脂肪 （克） | 蛋白质 （克） | 维生素A （毫克） | 维生素C （毫克） | 维生素D （毫克） |
| A | 55 | 10 | 12 | 5 | 15 | 1 |
| B | 45 | 8 | 3 | 38 | 10 | 11 |
| C | 30 | 5 | 5 | 5 | 108 | 15 |
| D | 25 | 4 | 3 | 0.9 | 11 | 35 |
（2）陈祥学习了人类的食物这一节后说，常食用食物C有助于预防坏血病，他这样说的理由是
（3）糖类、蛋白质、脂肪中，在胃里停留时间最长的是
（4）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质，只有经过
考点：注意合理营养,食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：分析表格中的数据，可以发现：食物A中含有较多的糖类；食物B中含有较多的维生素A；食物C中含有较多的维生素C；食物丁中中含有较多的维生素D；
解答：解：（1）脂肪在人体内主要作为备用的能源物质储存在皮下，摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化．要尽量减少食用；每天摄取最多的食物应是糖类，糖类是人体最重要的供能物质；蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是身体生长发育的关键时期，应供给较多的蛋白质，以保证生长发育．维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，不会产生能量，对人体的生理活动起重要的调节作用．
（1）食物B中含有较多的维生素A，维生素A能维持人的正常视力，因此有利于防治夜盲症；
（2）食物C含有丰富的维生素C，有利于防治坏血病；
（3）淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的消化开始于胃，在小肠内最终被分解成氨基酸；而脂肪在小肠内先经胆汁的乳化分散为许多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解为脂肪酸和甘油．所以糖类、蛋白质、脂肪中，在胃里停留时间最长的是脂肪，A食物中的糖类最终在小肠被消化成葡萄糖，脂肪最终在小肠被消化成甘油和脂肪酸；
（4）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质，只有经过消化和吸收后才能被人体利用．人体消化道器官中，能吸收少量酒精，经常饮酒会受到伤害的是胃．
故答案为：（1）B；
（2）食物C中含有大量的维生素C；
（3）脂肪、葡萄糖、甘油和脂肪酸；
（4）消化吸收、胃．
（1）食物B中含有较多的维生素A，维生素A能维持人的正常视力，因此有利于防治夜盲症；
（2）食物C含有丰富的维生素C，有利于防治坏血病；
（3）淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的消化开始于胃，在小肠内最终被分解成氨基酸；而脂肪在小肠内先经胆汁的乳化分散为许多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解为脂肪酸和甘油．所以糖类、蛋白质、脂肪中，在胃里停留时间最长的是脂肪，A食物中的糖类最终在小肠被消化成葡萄糖，脂肪最终在小肠被消化成甘油和脂肪酸；
（4）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质，只有经过消化和吸收后才能被人体利用．人体消化道器官中，能吸收少量酒精，经常饮酒会受到伤害的是胃．
故答案为：（1）B；
（2）食物C中含有大量的维生素C；
（3）脂肪、葡萄糖、甘油和脂肪酸；
（4）消化吸收、胃．
点评：掌握人体所需的营养物质，了解它们的最终消化产物是解题的关键．
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