Question

既能防治夜盲症，又可以防治佝偻病的最佳食品是（　　）

• A、胡萝卜
• B、动物肝脏
• C、面粉
• D、新鲜蔬菜

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：A、胡萝卜含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转换成维生素A，能预防夜盲症，但它不能预防佝偻病，不符合题意．
B、动物的肝脏中含丰富的维生素D和维生素A，其中维生素D能促进钙的吸收和利用，能预防佝偻病；维生素A能维持人的正常视力，能预防夜盲症．符合题意．
C、面粉中主要含有淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等．不符合题意．
D、新鲜水果和蔬菜含有较多的维生素C，能预防坏血病、牙龈出血等，不符合题意．
故选：B

点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．