Question

【题目】淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是（ ）。

A. 淀粉、脂肪、蛋白质 B. 脂肪、淀粉、蛋白质

C. 淀粉、蛋白质、脂肪 D. 蛋白质、淀粉、脂肪

Answer 1

【答案】C

【解析】淀粉最先在口腔内就被消化，在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；蛋白质开始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；脂肪只能在小肠内被消化，在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积；三者最终在小肠内在胰液和肠液消化酶的作用下被彻底消化。