题目内容
分析图表，回答问题．图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况．下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：（1）曲线甲是
（2）淀粉消化的最终产物是
（3）从图中可以看出，食物的消化开始于
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：（1）淀粉的消化始于口腔、蛋白质的消化开始于胃、脂肪的消化从小肠开始；分析图示可知：图中甲曲线代表蛋白质的消化、乙曲线代表脂肪的消化、丙曲线代表淀粉的消化．
（2）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（3）观察图示可知：食物的消化开始于口腔，完成于D小肠；消化和吸收营养物质的主要场是[D]小肠，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收．
故答案为：（1）蛋白质，；脂肪
（2）葡萄糖
（3）口腔；小肠；D；小肠；肠液、胰液、胆汁
（2）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（3）观察图示可知：食物的消化开始于口腔，完成于D小肠；消化和吸收营养物质的主要场是[D]小肠，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收．
故答案为：（1）蛋白质，；脂肪
（2）葡萄糖
（3）口腔；小肠；D；小肠；肠液、胰液、胆汁
点评：该题考查了三大营养物质的消化过程，正确识图有助于解答．
练习册系列答案
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（1）图中能够控制物质进出的结构是[A]
据图回答：
如图为人体消化系统组成示意图．请据图回答：下列哪一项属于条件反射？（ ）
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