Question

2．在洪涝灾害中被困的群众已经一两天没有吃饭了，体力严重不支，解放军战士们闻讯赶来为他们送来了食物，这时要使他们比较快的恢复体力，最好补充哪种食物（　　）

• A． 矿泉水
• B． 米饭
• C． 牛奶
• D． 肉食品

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得．如果不吃饭，人体内的能源物质得不到及时补充，就会出现低血糖，导致头晕眼花、大汗淋漓等饥饿现象，此时应该让其食用含糖类丰富的面包等食物，使其尽快恢复．
A、水不能为人体提供能量；
B、米饭中富含糖类，糖类是人体最主要的供能物质，米饭能使他们比较快的恢复体力；
C、牛奶主要提供蛋白质，不能使他们比较快的恢复体力；
D、肉食品主要提供蛋白质和脂肪，不能使他们比较快的恢复体力；
故选：B．

点评 解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质以及食物来源．