Question

将下列发酵产品与其相关的微生物对应连接起来：

Answer 1

考点：发酵技术在食品制作中的作用

专题：

分析：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答：解、①制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；②制作豆腐乳要用到曲霉菌；③制米醋要用到醋酸杆菌，④利用甲烷杆菌发酵能分解人粪尿、秸秆中的有机物，生产沼气；⑤制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌．
故答案为：

点评：发酵技术在食品的制作以及药品的生产中的作用的知识在考试中经常考到，注意掌握，最好能应用于我们实际的生产和生活中．