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15．夏天，饭菜和水果很容易腐败，这主要是由于微生物的生长和大量繁殖引起的．

分析 由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．

解答 解：微生物的生活需要适宜的温度，夏天温度高，饭菜和水果中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌、真菌数量大量增加，进而分解饭菜和水果中的有机物，导致饭菜和水果腐败变质．因此夏天，饭菜和水果很容易腐败，这主要是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
故答案为：微生物的生长和大量繁殖．

点评 解答此类题目的关键是知道食品保存的方法和原理．

练习册系列答案
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5．小东的妈妈最怕出远门，因为她乘车、乘机、乘船时，都会有呕吐、头晕等现象．这与她身体的什么结构有关（　　）
A．耳蜗B．鼓膜C．前庭和半规管
6．不论哪种血细胞，他们都具有细胞膜、细胞质、细胞核．×（判断对错）
3．如图所示的是人体部分生理活动过程示意图．字母a、b、c、d表示物质，字母A、B、C、D表示人体的部分系统．代号①②③④⑤表示人体的某些生理过程．请据图回答：
（1）生理过程①是通过呼吸运动体现的．
（2）若b为蛋白质，要完成生理过程③需要被分解为氨基酸．
（3）正常生理状态下，存在于C中的细胞能穿过毛细血管壁到达组织细胞的是白细胞．
（4）若D是泌尿系统，则形成d的器官是肾脏．
（5）小明运动时右手的一个手指受伤，伤口红肿．为了消炎，医生在他的右上臂肌肉注射了青霉素，青霉素运输到受伤指尖的组织细胞需要经过毛细血管3次．
10．下列哪一项是可遗传的变异（　　）
A．皮肤较白的人经常曝晒皮肤变得黝黑
B．经药剂处理染色体数目加倍的甜菜
C．女性头发由黑色染成金黄色
D．小花生种子在肥沃的土壤中结出大花生
20．如图为心脏解剖图，据图回答下列问题：
（1）结构⑦的名称是右心房．与之相连的血管内流动的是含氧较少的静脉血．
（2）如果在显微镜下观察结构⑥内的血液，在视野中数目最多的血细胞是红细胞．如果视野中白细胞的数目明显偏高，很可能是机体某部位有炎症．
（3）以下关于心脏及相连血管的说法，错误的是C（填字母）．
A．心脏左侧血液流动的方向是②→①→⑤
B．心脏壁最厚的腔是①
C．⑥是将血液送出心脏的血管
D．心脏四个腔中同侧相通，左右不通．
7．地球上的生物是经历了漫长的地质年代逐渐发展变化来的，其总的进化趋势（　　）
A．从植物到动物
B．从动物到植物
C．从海洋生物到陆地生物
D．从简单到复杂、从低等到高低、从水生到陆生
7．图为人体尿液形成示意图，据图回答：
（1）肾单位由[2]肾小囊、[3]肾小球、[5]肾小管构成．
（2）血管l中流动的是动脉血．
（3）某人做尿检发现其尿液中出现大分子蛋白质，其病变部位是[3]肾小球．
（4）健康人一次性吃糖太多，尿液中会山现葡萄糖，原因是[5]肾小管的重吸收作用是有限的．一般情况下，它能将原尿中全部葡萄糖、大部分水、部分无机盐等成分重吸收同血液．
8．细胞分裂过程中，细胞内变化最明显的是（　　）
A．细胞壁B．细胞核C．细胞质D．细胞膜

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