题目内容
下列关于真菌的叙述中，错误的是（ ）
| A、真菌是一种微生物 |
| B、可以用真菌来发酵面包 |
| C、蘑菇是一种大型真菌 |
| D、真菌对人类是有害的，我们应该消灭它 |
考点：真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点
专题：
分析：真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．真菌有单细胞的也有多细胞的，大多数的真菌对人类是有利的，如蘑菇等可以食用；有的真菌对人类有害，如黄曲霉使人得癌症．
解答：解：A、真菌是一种微生物正确．A正确．
B、做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔．B正确．
C、蘑菇是一种大型真菌，蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官．C正确．
D、真菌如霉菌使食品发霉，黄曲霉有致癌作用对人有害，有的真菌如酵母菌可以酿酒，对人有益．D错误．
故选：D
B、做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔．B正确．
C、蘑菇是一种大型真菌，蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官．C正确．
D、真菌如霉菌使食品发霉，黄曲霉有致癌作用对人有害，有的真菌如酵母菌可以酿酒，对人有益．D错误．
故选：D
点评：回答此题的关键是要明确真菌的形态结构以及与人类的关系
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