Question

下列表示食物消化过程错误的是（　　）

• A、脂肪→脂肪粒→甘油+脂肪酸
• B、蛋白质→多肽→氨基酸
• C、淀粉→麦芽糖→葡萄糖
• D、脂肪→多肽→葡萄糖

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（3）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．

解答：解：A、脂肪在胆汁的乳化下变为脂肪粒，脂肪粒在胰液和肠液作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，即脂肪→脂肪粒→甘油+脂肪酸，A正确；
B、蛋白质在胃蛋白酶的作用下分解为多肽，在胰液和肠液作用下被彻底分解为氨基酸，即蛋白质→多肽→氨基酸，B正确；
C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，在胰液和肠液作用下被彻底分解为葡萄糖，即淀粉→麦芽糖→葡萄糖，C正确；
D、脂肪不会分解为多肽；蛋白质会被分解为多肽，多肽最终被分解为氨基酸，而不是葡萄糖；葡萄糖是淀粉的消化终产物，D不正确．
故选：D

点评：解答此类题目的关键是理解掌握淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程．