题目内容

有关颜色的描述错误的是

A. 金属都是银白色的

B. 硫粉在氧气中燃烧出现蓝紫色火焰

C. 将铜片放入硝酸银溶液,溶液由无色变为蓝色

D. 对木炭和氧化铜的粉末加强热,固体由黑色变红色

A 【解析】A、金属不都是银白色的,例如铜呈紫红色,错误;B、硫在氧气中燃烧时发出明亮的蓝紫色火焰,正确;C、铜能和-+硝酸银反应生成硝酸铜和银,硝酸铜溶液是蓝色溶液,正确;D、高温条件下,氧化铜和木炭反应生成铜和二氧化碳,对木炭和氧化铜的粉末加强热会出现红色物质铜,正确。故选A。
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松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,因剥开蛋壳后胶冻状的蛋清中常有松针状的结晶或花纹而得名,是一种我国传统风味食品。

松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成。料泥是由生石灰、纯碱、食盐、草木灰(主要成分K2CO3)等原料与水按一定比例混合均匀制得,原料中还可加入少量硫酸锌改变皮蛋的品质。料泥制作过程中,通过一系列反应,产生的强碱(NaOH、KOH)经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气。同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应,生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中,便出现了朵朵“松花”。而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物,使蛋清和蛋黄的颜色发生改变,蛋清呈特殊的荼褐色、蛋黄则呈墨绿色。很多人在平时生活中都非常喜欢凉拌松花蛋,由于松花蛋有一股碱涩味,在吃松花蛋的时候可以加入少量的姜醋汁。但专家提醒松花蛋少吃无妨,却不能过多食用,其一,松花蛋腌制过程中蛋白质分解、变质,导致营养价值遭到了一定的破坏;其二,市售松花蛋还可能含铅(国家规定松花蛋中铅含量需小于0.5mg/kg),微量铅很容易被儿童吸收,导致铅中毒;其三,剥开皮的松花蛋1至2小时内一定要吃完,若长时间暴露在空气中,非常容易感染沙门氏杆菌,沙门氏杆菌会快速繁殖,此时食用松花蛋很容易引起中毒现象。

依据文章内容,回答下列问题:

(1)食用松花蛋时加入_________调料可以除去松花蛋中碱涩味。

A.油辣子 B.食盐 C.酱油 D.醋

(2)料泥制作过程中会生成了强碱NaOH和KOH,KOH中的钾元素来自于原料中_____________。

(3)原料中的少量硫酸锌可为人体补充了锌这种_________元素(选填“常量”、“微量”)。

(4)制作松花蛋的鸡蛋、鸭蛋富含的营养素有_____________(填字母序号,下同)。

A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素

(5)下列关于松花蛋的说法正确的是_______________。

A.松花蛋中蛋清和蛋黄颜色的形成与氨气有关

B.松花蛋中“松花”的形成与料泥产生的强碱有关

C.市售松花蛋可能含有少量的铅,儿童不宜食用

D.剥开皮的松花蛋隔夜放置后依然可以放心食用

D 草木灰 微量 A BC 【解析】松花蛋的料泥是由生石灰、纯碱、食盐、草木灰(主要成分K2CO3)等原料与水按一定比例混合均匀制得,原料中还可加入少量硫酸锌改变皮蛋的品质。(1)食用松花蛋时加入醋调料可以除去松花蛋中碱涩味,醋可以与纯碱反应生成醋酸钠,二氧化碳和水。故选D。(2)料泥制作过程中会生成了强碱NaOH和KOH,KOH中的钾元素来自于原料中草木灰,草木灰主要成分是碳酸钾。(3)原...

某化学课堂围绕“酸碱中和反应”,将学生分成若干小组,在老师引导下开展探究活动。请你参与学习并帮助填写空格(包括表中空格)。

【演示实验】将一定量的稀H2SO4加入到盛有NaOH溶液的小烧杯中。

【学生板演】该反应的化学方程式 。

【提出问题】实验中未观察到明显现象,部分同学产生了疑问:反应后溶液中溶质是什么呢?

【假设猜想】针对疑问,太家纷纷提出猜想。甲组同学的猜想如下:

猜想一:只有Na2SO4 猜想二:有Na2SO4和H2SO4

猜想三:有Na2SO4和NaOH 猜想四:有Na2SO4、H2SO4和NaOH

乙组同学对以上猜想提出质疑,认为有一种猜想是不合理的。不合理的猜想是 。

【实验探究】(1)丙组同学取烧杯中的溶液少量于试管中,滴加几滴CuSO4溶液,无明显变化,溶液中一定没有 。

(2)为了验证其余猜想,各学习小组利用烧杯中的溶液,并选用老师提供的pH试纸、铜片、BaCl2溶液、Na2CO3溶液,进行如下三个方案的探究。

【得出结论】通过探究,全班同学一致确定猜想二是正确的。

【评价反思】老师对同学们能用多种方法进行探究,并且得出正确结论给予肯定。同时指出【实验探究】(2)中存在两处明显错误,请大家反思.同学们经过反思发现了这两处错误:

(1)实验操作中的错误是 。

(2)实验方案中也有一个是错误的,错误的原因是 。

【学生板演】2NaOH+ H2SO4 ═Na2SO4+2H2O 【假设猜想】不合理的猜想是:猜想四 【实验探究】(1) NaOH (2) 产生大量气泡 【评价反思】(1)将pH试纸直接伸入待测溶液中。(2)BaCl2溶液也能与Na2SO4溶液反应产生白色沉淀,不能确定是否有H2SO4 【解析】 试题分析:将一定量的稀H2SO4加入到盛有NaOH溶液的小烧杯中。该反应的...

学习氢氧化钠化学性质时,某化学兴趣小组设计以下实验,探究氢氧化钠与二氧化碳是否发生反应及所得溶液的溶质成分。

①从反应物减少角度探究氢氧化钠与二氧化碳是否反应。

实验操作如图所示,观察到软塑料瓶变瘪,认为氢氧化钠与二氧化碳反应了,反应的化学方程式为_____;一位同学认为此实验操作及现象不足以证明氢氧化钠与二氧化碳发生了反应,其理由是_____;小组同学进一步思考讨论后,他们用和甲相同的充满二氧化碳的软塑料瓶,加入_____,做了对照实验,完善了方案。

②从生成物角度探究氢氧化钠与二氧化碳是否反应,取上述方案C中的溶液少许,滴加_____,观察到有产生气泡,证明氢氧化钠与二氧化碳发生了反应。

③探究方案①中C的溶质成分

实验步骤

实验现象

实验结论

步骤一:取少量样品,滴加___________

产生白色沉淀

溶质成分为_____

步骤二:_____

_____

CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O 二氧化碳能溶于水且能与水反应生成碳酸 略 滴加足量(过量)稀盐酸 足量(过量)氯化钡溶液 取步骤一上层清液,滴加无色酚酞试液 溶液变为红色 碳酸钠、氢氧化钠; 【解析】(1)氢氧化钠与二氧化碳反应生成碳酸钠和水,反应方程式为CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O;瓶子变瘪是由于二氧化碳的含量减少而引起,二氧化碳减少可能是由于二氧化碳与氢氧化钠反应而...

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