Question

厨房中蕴含着丰富的化学知识．
（1）下列食物中富含维生素的是

 

（填字母序号，下同），富含糖类的是

 

．

（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是

 

．
A．不锈钢锅       B．塑料垃圾桶       C．纯棉围裙
（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有

 

功能．
（4）天然气是主要的家用燃气．写出天然气燃烧的化学反应方程式

 

．
（5）厨房中油锅着火，可迅速盖上锅盖，其原理是

 

．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,乳化现象与乳化作用,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式,常用燃料的使用与其对环境的影响,灭火的原理和方法,合成材料的使用及其对人和环境的影响

专题：化学与生活

分析：（1）人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）材料包括金属材料、有机合成材料、复合材料等；
（3）洗涤剂对油污具有乳化作用；
（4）天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧生成水和二氧化碳；
（5）灭火的方法有：移走可燃物，隔绝氧气，降低温度到可燃物的着火点以下．

解答：解：（1）下列食物中富含维生素的是西红柿，富含糖类的是米饭和馒头．
故填：C；AB．
（2）不锈钢锅属于金属材料，塑料垃圾桶属于有机合成材料，纯棉围裙属于天然材料．
故填：B．
（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化作用．
故填：乳化．
（4）甲烷燃烧的化学方程式为：CH₄+2O₂

点燃  .

CO₂+2H₂O．
故填：CH₄+2O₂

点燃  .

CO₂+2H₂O．
（5）厨房中油锅着火，可迅速盖上锅盖，其原理是隔绝氧气．
故填：隔绝氧气．

点评：本题主要考查营养素、材料、洗涤剂的用途、化学方程式的书写、灭火方法的方面的知识，比较简单，只要熟记教材内容即可顺利解答．