Question

蛋白质在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收．丙氨酸(化学式为C₃H₇O₂N)就是其中的一种．请回答下列问题：

(1)丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比为________．

(2)丙氨酸的相对分子质量是________，氮元素的质量分数为________(计算结果精确到0.1％)．

(3)合格奶粉每100 g中含蛋白质约18 g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16％．现测定某奶粉每100 g中含有氮元素的质量为2 g．请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉．

Answer 1

答案：
解析：

(1)3∶7∶2∶l 　　(2)89　15.7％ 　　(3)合格奶粉中氮元素的质量为18 g×16％＝2.88 g，某奶粉中含氮元素的质量为2 g，所以为不合格奶粉