Question

有下列七种物质①氮气②蛋白质③肥皂水④小苏打⑤熟石灰⑥聚乙烯⑦氯化钠（用序号填空）
（1）医疗上常用来配制生理盐水的是：

 

（2）常用于区分硬水与软水的是：

 

（3）牛奶、鸡蛋、肉含丰富的：

 

（4）可以用来消耗发酵过程中产生的酸，又能起到发泡作用的是：

 

（5）可以用来做保鲜膜的是：

 

（6）膨化食品中常充入的气体是：

 

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Answer 1

考点：常用盐的用途,常见气体的用途,硬水与软水,塑料制品使用的安全,食品、药品与健康食品中的有机营养素

专题：物质的性质与用途

分析：物质的用途主要取决于物质的性质，先了解物质的性质，再推断其用途，本题考查常见物质的用途．

解答：解：（1）生理盐水的成分为氯化钠的水溶液；
（2）常用于区分硬水与软水的是肥皂水，加入肥皂水搅拌，起沫较多的是软水；
（3）牛奶、鸡蛋、肉含丰富的蛋白质；
（4）小苏打是碳酸氢钠，能和面发酵后形成的酸反应生成二氧化碳，使食品疏松多孔；
（5）包装食品的保鲜膜其成分为聚乙烯，由于其在生产过程中不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的；
（6）氮气化学性质稳定，可以用于食品的保护气．
故答案为：（1）⑦；（2）③；（3）②；（4）④；（5）⑥；（6）①．

点评：本题考查学生对物质用途的掌握情况，熟练掌握物质的性质，把物质的用途与其性质联系起来．