题目内容

17.甲醛水溶液能使蛋白质(  )
A.水解为氨基酸B.结构发生变化,变性
C.氧化为CO2和H2OD.水解为麦芽糖和葡萄糖’

分析 根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质进行分析.

解答 解:甲醛能破坏蛋白质的结构,使蛋白质失去生理活性.
故选B.

点评 解答本题要掌握各种物质的性质方面的内容,只有这样才能确定物质的用途.

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