题目内容

（3分）苯甲酸是一种食品防腐剂，它是一种片状晶体，在水中的溶解度如下表：

温度
25℃
50℃
95℃
溶解度
0.17g
0.95g
6.8g
某同学为了提纯某苯甲酸样品（其中含泥沙等难溶于水的杂质），进行了如下实验：
（1）室温时，取样品约1g放入烧杯，加入50 mL蒸馏水充分搅拌，发现样品几乎没溶解，原因是                                                            。
（2）将烧杯放在石棉网上加热，待样品充分溶解后，再加入少量蒸馏水，然后趁热过滤。趁热过滤的目的是                                                     。
（3）将所得滤液                                   ，使苯甲酸以晶体形式析出，然后过滤得到较纯净的苯甲酸晶体。

（1）室温时，苯甲酸的溶解度较小。  （2）减少过滤时苯甲酸的损失。  （3）缓慢冷却至室温。

解析

练习册系列答案
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（2013?雨花台区一模）苯甲酸（C6H5COOH）是一种酸，可用于食品防腐．下列说法正确的是（　　）
（2011?扬州）苯甲酸（C6H5COOH）是一种酸，可用于食品防腐，下列说法正确的是（　　）
（2010?济南）食品添加剂的使用，改善了食品的品质和特色．苯甲酸（C7H6O2）是一种’应用广泛的食品添加剂，其具有防腐的作用．试回答下列问题：
（1）苯甲酸属于
有机物
有机物
（填“有机物”“无机物”之一）．
（2）苯甲酸的每一个分子中共含
15
15
个原子．
（3）苯甲酸中，碳、氢两元素的质量比为
14：1
14：1
（填最简整数比）
（4）下列做法中，符合食品添加剂理念的是
③
③
（填序号）．
①羊肉汤中加入化工原料过氧化苯甲酰作增白剂
②在辣椒酱中加化工颜料苏丹红作增色剂
③焙制糕点用小苏打作发酵粉．
食品添加剂的使用，改善了食品的品质和特色．苯甲酸（C7H6O2）是一种应用广泛的食品添加剂，其具有防腐的作用．试回答下列问题：
（1）苯甲酸属于
化合物
化合物
（填混合物、单质、化合物之一）；
（2）苯甲酸的每一个分子中共含
15
15
个原子；
（3）苯甲酸中，碳、氢两元素的质量比为
14：1
14：1
（填最简整数比）；
（4）苯甲酸中，碳元素的质量分数为
68.8%
68.8%
；
（5）计算54g的苯甲酸中共含氢元素多少g？
苯甲酸（C6H5COOH）是一种酸，可用于食品防腐，下列说法正确的是（ ）
A．苯甲酸属于无机物
B．苯甲酸能湿润的红色石蕊试纸变蓝
C．苯甲酸能与氢氧化钠溶液反应生成盐和水
D．在食品中大量添加苯甲酸以延长保质期

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