题目内容
11．物质世界每时每刻都在发生着变化，下列属于物理变化的是（ ）| A． | 煮熟鸡蛋 | B． | 用粮食发酵酿酒 | C． | 煤制成焦炭 | D． | 盐卤点制豆腐 |
分析 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答 解：A、鸡蛋煮熟过程中，其中的蛋白质发生性变，有新物质生成，属于化学变化．
B、用粮食发酵酿酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．
C、煤制成焦炭的过程中有新物质焦炭等生成，属于化学变化．
D、盐卤点制豆腐的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选D．
点评 本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．
练习册系列答案
同步练习河南大学出版社系列答案
同步练习西南大学出版社系列答案
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1．下列属于化学变化的是（ ）
| A． | 酒精挥发 | B． | 石蜡熔化 | C． | 干冰升华 | D． | 食物腐败 |
2．
某粒子的结构示意图如图所示，下列对该粒子的判断中，错误的是（ ）
某粒子的结构示意图如图所示，下列对该粒子的判断中，错误的是（ ）| A． | 原子核内有12个质子 | B． | 该粒子是原子 | ||
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19．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（ ）
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6．善于归纳和总结是科学的学习方法，下列归纳正确的是（ ）
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| C． | 蔗糖在热水中的溶解速度更快，由此推断在受热情况下分子运动速率加快 | |
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20．科学家发现，通过简单的化学反应，可以将树木纤维素转变成超级储能装置．如图是该反应的微观示意图，下列说法不正确的是（ ）
| A． | 该反应前后原子的种类、个数均保持不变 | |
| B． | W物质中碳元素的质量分数为75% | |
| C． | 反应生成的Z、W两物质的分子个数比为2：3 | |
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