题目内容
奶制品厂收购牛奶时，通过测定含氮量来确定牛奶中蛋白质含量的等级，这里的“氮”是（ ）
| A、氮原子 | B、二氧化氮 |
| C、氮元素 | D、氮气 |
考点：元素的概念
专题：物质的微观构成与物质的宏观组成
分析：根据元素的存在状态分析，蛋白质是一种有机物，其中含有氮元素，含氮量是指牛奶中含有氮元素的质量分数．
解答：解：奶制品中含有蛋白质，蛋白质是一种含氮化合物，氮是以化合物的形式存在的，故这里的氮是指牛奶中含有的氮元素．
故选C．
故选C．
点评：了解营养元素与人体健康的关系，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
练习册系列答案
相关题目
甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线如图所示；对有关实验现象的描述正确的是（ ）
| A、碳在氧气中燃烧只是红热 |
| B、硫在氧气中燃烧发出微弱的淡蓝色火焰 |
| C、铁丝在空气中燃烧生成四氧化三铁 |
| D、蜡烛在空气中燃烧发光放热 |
水是地球上最普遍、最常见的物质之一．人类的日常生活离不开水．下列关于水的说法不正确的是（ ）
| A、保持水的化学性质的最小的粒子是水分子 |
| B、锅炉中使用硬水容易产生水垢，严重时会引起爆炸 |
| C、用明矾净水可以将硬水变为软水 |
| D、净化天然水的操作中，净化程度最高的是蒸馏 |
如图图示是实验的基本操作，其中正确的是（ ）
A、 |
B、 |
C、 |
D、 |
下列物质属于纯净物的是（ ）
| A、不锈钢 | B、金刚石 |
| C、铝合金 | D、石灰石 |
2012年10月25日，我国“长征三号丙”运载火箭成功将第十六颗北斗导航卫星发射升空并送入预定转移轨道．偏二甲肼（用X表示）是目前国际最普遍使用的火箭燃料，在燃烧时的化学方程式为：X+2N2O4=3N2+4H2O+2CO2，则偏二甲肼的化学式是（ ）
| A、C2H8N2 |
| B、N2H4 |
| C、CH4 |
| D、C6H7N |
一个密闭容器中加入甲、乙、丙、丁四种物质，在一定条件下发生化学反应，测得数据见下表．下列说法中正确的是（ ）
| 物质 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
| 反应前质量/g | 10 | 37 | 5 | 8 |
| 反应后质量/g | 4 | X | 5 | 42 |
| A、X=28 |
| B、在该反应中，丙物质一定是催化剂 |
| C、丁是化合物 |
| D、该反应是分解反应 |
下列化学方程式书写正确的是（ ）
| A、Fe+2HCl═FeCl2+H2↑ | ||||
| B、3Fe+2O2═Fe3O4 | ||||
C、P+O2
| ||||
D、H2O
|