Question

葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效．我市居民有自酿葡萄酒的习惯，下列葡萄酒的酿酒过程中，发生化学变化的是（　　）

• A、用水洗葡萄
• B、把葡萄捣碎
• C、用纱布过滤后装瓶
• D、葡萄加糖后发酵

Answer 1

考点：化学变化和物理变化的判别

专题：物质的变化与性质

分析：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．

解答：解：A、用水清洗葡萄是将葡萄中的脏污洗掉，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
B、把葡萄捣碎只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、用纱布过滤后装瓶是将不溶于液体的固体和液体分离的一种方法，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
D、葡萄加糖发酵成酒有新的物质乙醇生成，属于化学变化，故D正确；
故选D．

点评：搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．