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食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中最多的是亮氨酸（化学式C6H13NO2）；下列关于亮氨酸的说法错误的是（　　）
A．亮氨酸由四种元素组成
B．一个亮氨酸分子中有一个氧分子
C．一个亮氨酸分子由22个原子组成
D．亮氨酸不是氧化物
解A、由化学式是C6H13NO2可知该物质由四种元素组成，故此选项说法正确．
B、分子中只能含有原子不能含有分子，故此选项说法错误．
C、一个分子中含有原子数是6+13+1+2=22，故此选项说法正确．
D、氧化物需要两种元素，故亮氨酸不是氧化物，故此选项说法正确．
故选B
练习册系列答案
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15、“豆腐起源于我省淮南八公山．食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化学式：C6H13N02）．下列有关亮氨酸的说法错误的是（　　）
食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化学式C6H13NO2 ）．下列有关亮氨酸的说法错误的是（　　）
（2012?历城区三模）豆腐因具有味道鲜美、营养丰富、价格便宜等优点成为我们日常生活中一种传统美食，传统的工艺是在煮熟的豆浆中加入海水晒盐后得到“卤水”制成．食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（C6H13NO2），根据上述信息，试回答下列问题：
（1）亮氨酸由
4
4
种元素组成，属于
有机物
有机物
（填“有机物”“无机物”之一）
（2）亮氨酸中氮、碳元素的质量比为
7：36
7：36
．（最简整数比）
（3）“卤水“是制作豆腐过程中常用的食品添加剂，如果加入过多的卤水，也会使人中毒．下列做法中，不符合食品添加剂理念的是
②④
②④
．（填序号）
①食品添加剂对食品的保鲜防腐、改善品质、口感等方面有重要作用．
②坚决禁止使用食品添加剂，要保证食品的绝对天然品质．
③添加食品添加剂时，应当按照食品安全标准适量加入．
④可以用三聚氰胺、重铬酸钾等化工原料代替食品添加剂加入食品中．
（2012?天桥区二模）豆腐是我们日常生活中常见的食品之一，食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化学式：C6H13NO2），试回答下列问题：
（1）亮氨酸由
四
四
种元素组成，属于
有机物
有机物
（填“有机物”“无机物”之一）．
（2）亮氨酸中氮、氧元素的质量比为
7：16
7：16
．（最简整数比）
（3）下列做法中，不符合食品添加剂理念的是
B
B
．（填字母序号）
A、食品添加剂行业应该从发展化学品为主转向以天然品为主，走生态经济之路；
B、制作豆腐时加入化工原料过氧化苯甲酰作为增白剂；
C、麦片中加入微量铁粉补充铁元素；     
D、食用盐中加入适量碘酸钾补充碘元素．
（2007?莆田）俗语说：吃鱼吃肉不如吃豆．食用豆腐能获得人体所需的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化学式为C6H13O2N）．亮氨酸由
4
4
种元素组成，亮氨酸分子中，碳原子与氧原子的个数比为
3：1
3：1
．

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