Question

4．世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，每人每日摄入铝元素的量应控制在4mg以下．检査发现在1000g某种米面食品中加入了明矾2.37g[明矾的化学式为 KAl（SO₄）₂•12H₂O，相对分子质量为474]．请回答下列问题：
（1）明矾由5种元素组成；明矾中含有硫酸根离子，该离子的符号为SO₄^2-．
（2）明矾中铝、氧、氢元素的质是比为27：320：24．
（3）如果某人一天吃了 100g上述米面食品，摄入铝元素的质量为13.5mg．

Answer 1

分析 （1）根据明矾的化学式分析，
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（3）已知明矾中铝元素的质量分数，只要计算出100g面食品中明矾的质量，再根据明矾中铝元素的质量分数即可求出铝元素的质量即可．

解答 解：（1）明矾的化学式为 KAl（SO₄）₂•12H₂O，可知明矾中含有 K、Al、S、O、H五种元素，硫酸根离子的符号为：SO₄^2-；
（2）明矾中铝元素、氧元素、氢元素的质量比为：27：（16×20）：（1×24）=27：320：24，
（3）100g上述面食品中铝的量=$\frac{2.37g}{1000g}$×100g×$\frac{27}{474}$×100%=0.0135g=13.5mg，
故答案为：（1）5；SO₄^2-；
（2）27：320：24；
（3）13.5．

点评 本题属于根据化学式的相关基本计算，在平时做题中要注意，属于基础知识考查题．