题目内容
（2011?兰州）合理搭配饮食是我们的健康理念．这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油．这份早餐搭配中缺失的营养素是（ ）
【答案】分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：解：牛奶中含有丰富的蛋白质，面包中含有丰富的糖类物质，黄油中含有丰富的油脂，这份早餐搭配中缺失的营养素是维生素．
故选B．
点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．
解答：解：牛奶中含有丰富的蛋白质，面包中含有丰富的糖类物质，黄油中含有丰富的油脂，这份早餐搭配中缺失的营养素是维生素．
故选B．
点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．
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（2011?兰州）下表列举了四组待鉴别的物质和对应的鉴别方法，其中不合理的是（ ）
| 待鉴别的物质 | 鉴别方法 | |
| A | 烧碱和熟石灰 | 加入无色酚酞，观察溶液颜色的变化 |
| B | H2、O2、CO2 | 用燃着的木条检验，观察燃烧情况 |
| C | 硝酸铵和生石灰 | 加水溶解，用手触摸试管外壁温度的变化 |
| D | 食盐水和蒸馏水 | 滴加硝酸银溶液，观察有无白色沉淀生成 |