题目内容

豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱．制作豆腐过程中有一步叫“点卤”，能否用硫酸铜溶液代替氯化镁？为什么？

豆腐富含蛋白质，而硫酸铜属于重金属盐，能使蛋白质变性，所以不能用硫酸铜溶液代替氯化镁．
故答案为：不能；硫酸铜属于重金属盐，能使蛋白质变性．

练习册系列答案

快乐假期行寒假用书系列答案

启航文化赢在假期寒假济南出版社系列答案

快乐假期智趣寒假花山文艺出版社系列答案

大联考期末复习合订本系列答案

新题型全能测评课课练天津科学技术出版社系列答案

浙江新期末系列答案

世超金典假期乐园寒假系列答案

通城1典中考复习方略系列答案

特优好卷全能试题系列答案

世纪金榜金榜AB卷系列答案

相关题目

4、豆腐是我国古代的一项重要发明，豆制品被视为中华饮食文化的瑰宝．下图是某豆腐干标签的部分内容，配料中富含蛋白质的是（　　）

A、优质大豆

豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱．制作豆腐过程中有一步叫“点卤”，能否用硫酸铜溶液代替氯化镁？为什么？

豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱．制作豆腐过程中有一步叫“点卤”，能否用硫酸铜溶液代替氯化镁？为什么？

豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱．制作豆腐过程中有一步叫“点卤”，能否用硫酸铜溶液代替氯化镁？为什么？