Question

下列有关营养物质的说法正确的是（     ）

A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物     B．淀粉与碘作用呈蓝色

C．常温下油脂都呈固态                    D．青菜，黄瓜中含大量的蛋白质

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：纤维素是有机高分子化合物，葡萄糖不是；淀粉与碘作用呈蓝色；常温下油脂有固态的，也有液态的；青菜，黄瓜中含大量的维生素。选B。

考点：有机高分子化合物；淀粉；油脂；维生素。

点评：识记内容，难度不大，常根据淀粉与碘作用呈蓝色来检验淀粉。