在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和.既能除去面团中的酸.又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是: [ ]A．Na2CO3 B．Ca(OH)2 C．CaO D．NaCl 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是：

[ ]

A．Na₂CO₃
B．Ca(OH)₂
C．CaO
D．NaCl

A

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