Question

淀粉溶液是一种常见的化学试剂，它遇到碘水呈蓝色，维生素C能使淀粉-碘溶液褪色．根据上述的信息，采用如图所示的仪器和药品进行实验，便可比较苹果汁和橙汁中维生素C含量的多少．实验时，除正确操作外还必须控制相关物质的量，方能得出正确的结论．你不妨动手试一试，你认为实验中不需要进行控制的条件是（　　）

• A、烧杯的大小必须相等
• B、烧杯中的淀粉-碘溶液的质量必须相等
• C、胶头滴管滴出的每滴果汁体积必须相等
• D、胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等

Answer 1

考点：鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质

专题：结合课本知识的信息

分析：对比实验中，要控制相关方面的量，只有控制好各方面的量，才能得出科学的结论．

解答：解：实验中，要控制烧杯中的淀粉-碘溶液的质量、胶头滴管滴出的每滴果汁的体积、胶头滴管滴出的果汁的滴数，只有这些量相等，才能得出科学的结论；
烧杯的大小可以相同，也可以不同，只要其它量相同，烧杯的大小不影响实验结论．
故选：A．

点评：化学实验现象是化学实验最突出、最鲜明的部分，也是进行分析推理得出结论的依据，掌握物质的性质和相互之间的反应关系，并有助于提高观察、实验能力．所以，对化学实验不仅要认真观察，还应掌握设计实验、观察实验现象的方法．