Question

物质的用途与其性质密切相关。

（1）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是                ，常用氮气做填充保护气，填充气应具有的性质是                  。

（2）生石灰常用作食品干燥剂，原因是（用化学方程式表示）                 。

（3）二氧化碳可用于制碳酸饮料，原因是（用化学方程式表示）               。

（4）浓硫酸是无色粘稠液体，有吸水性，在化学实验中常用它作干燥剂，但日常生活中却很少用它作除湿剂。原因是__________________________________。

（5）建筑工地的工人下班前，通常在用剩的石灰浆上覆盖一层沙土，以便第二天使用，原因是（用化学方程式表示）                                   。

 

Answer 1

【答案】

（1）隔绝氧气      化学性质稳定

（2）CaO+H₂O=Ca(OH)₂

（3） H₂O+CO₂=H₂CO₃

（4）浓硫酸具有很强的腐蚀性

（5）CO₂+Ca(OH)₂=CaCO₃↓+H₂O

【解析】（1）真空包装是抽取其中的空气，使食品因无氧气而不会氧化，并且其中的微生物或者细菌等也因无法进行呼吸作用而窒息而亡；进而使食品保鲜．因此，真空包装的目的是隔绝氧气．而填充保护气是向其中充入性质稳定，不能与食品发生反应，无毒无味，并且廉价易得的不能供给呼吸的气体，以起到同上的作用．因此，填充气应具有的性质是化学性质稳定，既不与食品发生反应又不供给呼吸，无毒无味，廉价易得等等．

（2）由于在空气中生石灰易与水反应生成熟石灰氢氧化钙；

（3）二氧化碳和水生成碳酸

（4）根据浓硫酸具有很强的腐蚀性（脱水性），日常生活中很少用它作除湿剂；

（5）氢氧化钙能和二氧化碳反应生成碳酸钙和水，从而使氢氧化钙变质．