Question

蔗糖是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。

一、蔗糖的工业制备：工业制备蔗糖的流程如下图所示。

（1）操作A名称是 ，实验室进行此操作时使用玻璃棒的作用是 。

（2）糖汁呈棕黄色，工业上可加入 对糖汁进行脱色处理。

（3）实验室进行操作C时，需将蔗糖溶液放在 （填仪器名称）中进行加热蒸发得到蔗糖固体。

（4）由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是 （选填“物理”或“化学”）变化。

二、蔗糖组成探究

【资料卡片】

①绿色植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖，再将葡萄糖转化为蔗糖。

②蔗糖不易燃烧，掺入少量烟灰后，就能直接点燃（烟灰不能燃烧）。烟灰可能的作用为 。

【成份探究】

蔗糖可能是由碳、氢、氧三种元素组成。

实验1：点燃蔗糖与烟灰混合物，在火焰上方罩一干冷烧杯，烧杯壁有水雾，则蔗糖含有 元素。

实验2：取下烧杯迅速加入澄清石灰水，石灰水变浑浊，则蔗糖含有 元素。

实验3：隔绝空气高温加热蔗糖，容器内壁也出现水雾，则蔗糖还含有 元素。高温加热后产生黑色固体，将黑色固体点燃，并将产生的气体通入澄清石灰水，生成的白色固体是 。

【计算验证】

已知：化学变化中，分子的种类发生改变，而原子的种类、个数和质量都不发生改变。现称取34.2g蔗糖，加入少量烟灰点燃，测得生成52.8 g CO2和19.8g H2O。则34.2g蔗糖中各元素的质量：

①碳为 g，②氢为 g，③氧为 g。

据此可知蔗糖的化学式为 （选填字母）。

A．C6H5NO2 B．C6H12O6 C．C12H22O11

Answer 1