题目内容
化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题．
（1）下列食物中，富含蛋白质的是 ，能提供大量维生素的是 ．（填序号）
A．水果B．鸡蛋C．馒头
（2）世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜，放点食醋，可以补充人体需要的微量元素是 铁 元素．
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有 作用．
（4）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是 ．（填序号）
A．塑胶手套 B．陶瓷碗 C．不锈钢锅 D．棉布围裙 E．塑料保鲜盒．
| 本题涉及的知识主要是教材中的基本知识，只要熟记教材内容便可顺利作答． | |
| 解答： | 解：（1）水果中含有丰富的维生素，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，馒头中含有丰富的糖类物质． 故填：B；A． （2）食醋中含有醋酸，醋酸能和铁反应生成醋酸亚铁，醋酸亚铁能够被人体吸收，从而可以补充人体需要的微量元素﹣﹣铁元素． 故填：铁． （3）洗洁精对油渍具有乳化作用，洗涤餐具时，加入洗洁精可以更好地除去油渍． 故填：乳化． （4）塑胶、塑料属于有机合成高分子材料，陶瓷属于无机非金属材料，不锈钢属于金属材料，棉布属于天然有机高分子材料． 故填：AE． |
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