Question

化学知识在生活中有着广泛的应用，下列说法不正确的是（　　）         

A．血红蛋白质中含有铁元素，缺铁会引起人体贫血                      

B．回收废弃的塑料可以减少白色污染                              

C．NaCl和NaNO₂有咸味，都可用作食物的调味品                        

D．在发酵的面团中加入小苏打以提高馒头的口感和除去酸味              

Answer 1

【考点】微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法；常用盐的用途；白色污染与防治；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．                                                

【专题】化学与生活．                                        

【分析】A．根据血红蛋白质组成元素分析；                        

B．根据减少白色污染的措施分析；                                

C．亚硝酸钠对人体有害，不可用于调味品；                        

D．根据小苏打的性质来分析．                                    

【解答】解：A．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会引起人体贫血．故正确；        

B．回收废弃的塑料可以减少白色污染．故正确；                        

C．亚硝酸钠对人体有害，不可用于调味品，故错误；                    

D．做馒头时加入的碳酸氢钠能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳，受热分解生成二氧化碳气体，使馒头疏松多孔；故正确．                                                        

故选C．                                                    

【点评】化学知识在生活中有着广泛的应用，学会利用化学知识来解决生活中的一些问题．