Question

重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是(      )

A．蛋白质          B．糖类           C．油脂             D．维生素

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：误食重金属盐，实际是使蛋白质变性，导致人中毒，为了缓解中毒症状，应及时补充蛋白质，故选A

考点：人类重要的营养物质