题目内容

【题目】蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是（）
A.NaOH
B.NaHCO3
C.Ca(OH)2
D.NaCl

【答案】B
【解析】

中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，说明该物质与酸反应时生成了气体．

A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故A错误；
B、碳酸氢钠可以与酸反应生成二氧化碳气体，符合题意，故B正确；
C、氢氧化钙具有腐蚀性，不能用于食品工业，故C错误；
D、氯化钠与酸不反应，故D错误，
故选B．

练习册系列答案
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A.定期用清水冲洗，除去灰尘
B.放于体验区，让观众触摸
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D.放在充满氮气的展览柜中

【题目】将一定量的锌粉加入到AgNO3和Cu（NO3）2的混合溶液中，充分反应后对烧杯中的物质进行了如图两步实验探究，根据图示现象，判断实验探究①、②前烧杯中的物质成分，下列有关说法正确的是（ ）
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【题目】学习完“酸、碱、盐的性质”后，老师将两瓶未贴标签的饱和石灰水、饱和碳酸钠溶液摆放在实验桌上，让同学们区分．下面是“雄鹰小组”同学们的探究过程：
（1）[讨论交流]李壮：区分两种物质的原理是：依据物质的性质，选择一种试剂与两种物质混合，产生两种不同的现象．大家据此来说一说，区分这两种溶液应选用哪种试剂，并说明理由． 王志：我认为可以选择稀盐酸，理由是稀盐酸与碳酸钠反应有气泡产生，稀盐酸与氢氧化钙反应无明显现象．
马凌：我选择的是碳酸钠溶液，理由是 ．
张云：马凌，你说的我没有听懂，你能再给我讲一遍吗？在大家的帮助下，张云不但弄明白了，还选出了其他两种溶液，如溶液和溶液，最后得到大家的赞许．
（2）[实验探究]大家按照王志的方案进行了如图所示的实验：
（1 ）实验中同学们根据观察到的现象，判断出甲试管中原溶液为碳酸钠溶液，乙试管中原溶液为石灰水．
（2 ）大家对乙试管中现有溶液的溶质成分产生了探究兴趣．马凌经过认真思考后，又选择碳酸钠溶液作为检验试剂，进行了如下实验：
①马凌从乙试管中取少量溶液加入到另一支新试管中，再向此新试管中加入足量的碳酸钠溶液，观察到只有白色沉淀生成．于是，他得出结论：“溶液中的溶质有氢氧化钙．”但组长李壮对这个结论产生质疑，理由是（用化学方程式表示）．
②大家讨论完李壮的质疑，制定出测定溶液酸碱度的方法来验证他的质疑，并查阅资料得知氯化钙溶液呈中性，大家都鼓励张云来做实验．张云测出乙试管中剩余溶液的pH7（填“＞”、“＜”或“=”），证实了马凌的结论是错误的．
（3）[反思评价]判断反应后溶液中溶质的成分，除要考虑生成物外，还需考虑 ． 探究活动结束了，同学们充分体验到合作探究的乐趣和学习成功的喜悦！

【题目】下列物质露置在空气中，质量会发生改变，其中与空气中氧气和水都有关的是（ ）
A.铁
B.氢氧化钠
C.氧化钙
D.浓盐酸

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