Question

12．化学来源于生活、化学与生活密切相关．
（1）食品包装中充N₂以防腐，是由于N₂的化学性质稳定．
（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康．
①下列食品中富含糖类的是B（填序号，下同）．
A．鸡蛋  B．馒头  C．蔬菜
②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含钙元素的食品．
（3）生活中的下列做法，有利于人体健康的是B．
A．食用霉变的花生   B．倡导不吸烟
C．食用甲醛溶液浸泡的海产品
（4）已知石蜡的着火点约为190℃，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成，如果所示，在温度计示数为280℃以上时，快速推动活塞，会观察蜡烛立即熄灭．
蜡烛熄灭的主要原因是A（填序号）．
A．移动可燃物  B．隔绝氧气  C．降低温度至着火点以下
（5）影视舞台上经常见到云雾缭绕，使人如入仙境的景象，产生这种景象可用的物质是干冰．

Answer 1

分析 （1）根据氮气的化学性质稳定进行分析；
（2）①根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断；
②根据钙的生理功能和缺乏症进行分析解答；
（3）根据物质是否对人体具有危害性来分析；
（4）根据灭火的原理进行分析；
（5）根据干冰升华时会吸热进行分析．

解答 解：（1）氮气的化学性质稳定、无毒，因此食品包装中充入氮气用以防腐；
故填：稳定；
（2）①鸡蛋中含有丰富的蛋白质，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，蔬菜中富含维生素；
故填：B；
②缺钙会得佝偻病，故幼儿及青少年可以补充一些含钙元素的食品；
故填：钙；
（3）食用霉变的花生不正确，因为霉变的花生中有对人体有害的黄曲霉毒素；倡导大家不吸烟是正确的，因为吸烟有害健康；甲醛会使蛋白质发生变性，因此不能食用甲醛溶液浸泡的海产品；
故填：B；
（4）蜡烛的着火点约为190℃，蜡烛的火焰由气态蜡燃烧形成．如图所示，在温度计示数为280℃以上时，快速推动活塞，使气态石蜡被赶走，所以观察到蜡烛立即熄灭，故蜡烛熄灭的主要原因是移走可燃物；
故填：A；
（5）干冰升华时吸收大量的热，使周围空气的温度降低，水蒸汽遇冷凝结成小水滴，因而会看到云雾缭绕的景象；
故填：干冰．

点评 本题体现了化学与社会生活、生产的密切关系，掌握基本的化学知识就能顺利解答．